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    ANNO: 2018 2018

    Prasio

    Da 20,00

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    Un territorio il nostro dove i vitigni internazionali hanno la massima espressione, unire il cabernet sauvignon ed il merlot è stata una scelta premiante negli anni. Nel mese di agosto inizia la raccolta, nelle prime ore del mattino, del merlot. Una attenta selezione in vigna sui piccoli grappoli (circa 500 gr. a pianta) ci dà garanzia di massima qualità. L’operazione si ripete nei primi giorni di settembre con il cabernet sauvignon. Il risultato è un vino corposo ma elegante, complesso per i suoi profumi terziari derivanti dalle caratteristiche di un suolo ricco di argilla e minerali.

    METODO DI PRODUZIONE:
    raccolta manuale delle uve, macerazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura di 24° dove rimane per circa 21 giorni, il 60% matura in vasche di cemento vetrificato per 12 mesi, il 40% in barriques di rovere francese rima di passare in bottiglia per 2 anni di affinamento.

    NOTE DEGUSTATIVE:
    intensa tonalità rosso rubino, all’olfatto emergono profumi di mirto ed eucalipto insieme a bacche di mirtillo e ribes nero, emerge un’evoluzione di cioccolato fondente e da un accenno di cuoio e spezie. In bocca è caldo e morbido, con buona struttura, tannini vellutati e lunga conclusione.

    Peso 1.300 kg
    DENOMINAZIONE

    IGT TOSCANA ROSSO

    VITIGNI

    CABERNET SAUVIGNON 50%, MERLOT 50%

    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

    100 M. S.L.M.

    TIPOLOGIA DEL TERRENO

    ARGILLA, CIOTTOLO, SABBIA

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO

    9.000 PIANTE PER ETTARO, GUYOT E CORDONE SPERONATO

    GRADO ALCOLICO MEDIO

    14 % VOL.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO

    18°

    Confezione

    1 bottiglia, 3 bottiglie, 6 bottiglie, Magnum

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