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    ANNO: 2011 2011

    Duelustri

    70,00

    Questo vino nasce per metterci alla prova, come dice il suo nome esce dopo 2 lustri.
    Delle migliori annate del vino OKENIO cabernet sauvignon 100%, conserviamo una piccola quantità di bottiglie che dopo 10 anni prende il nome di Duelustri. L’evoluzione di questo vino è sorprendentemente complessa, è il fiore all’occhiello dell’azienda perché rappresenta la longevità dei nostri vini . Un abbinamento perfetto con dolci secchi al cioccolato fondente.

    METODO DI PRODUZIONE:
    selezione manuale delle migliori uve in vigna , lenta macerazione in vasche di cemento vetrificato per 24 giorni, malolattica in barriques di rovere francese dove rimane per 14 mesi. Affinamento in bottiglia per 9 anni.

    NOTE DEGUSTATIVE:
    il colore ancora molto intenso rubino con leggeri riflessi granato, il bouquet elegante e potente un tempo fruttato si apre a profumi eterei con speziature dolci cenni di cuoi e cioccolato fondente, rimane la nota balsamica che chiude con un tannino appena percettibile, un finale lungo e piacevole che invita ad un nuovo sorso.

    Peso 1.300 kg
    DENOMINAZIONE

    D.O.C. VAL DI CORNIA CABERNET SAUVIGNON

    VITIGNI

    CABERNET SAUVIGNON

    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

    100 M. S.L.M.

    TIPOLOGIA DEL TERRENO

    ARGILLA, CIOTTOLO, IMPORTANTE PRESENZA DI MINERALI

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO

    GUYOT 9.000 PIANTE PER ETTARO

    GRADO ALCOLICO MEDIO

    14 % VOL.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO

    18°

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